行者兄。這是個好問題。
芫荽=胡荽=香菜。
但我實在分不清楚香菜和金錢草有何不同。
從實際圖片上看:香菜的葉子呈扇狀。
金錢錢的葉子呈圓形。
呈扇狀。這個從意象來說。也就是從形狀來說。有點像腎。
也有人說它帶有阿摩尼亞味。。。這也很像腎濾過的水味。
從草藥方劑來說,好像很少用單方藥。因為草藥的用藥哲學是要讓環境平衡。大部份都是兩個藥以上一起配合著使用來調整平衡。例如張仲景的傷寒論113方藥方。只有1個藥方是單方用法:甘草。其他都是兩個草本以上配合使用。
這種食療方法大概是從西方的實驗觀點而來。可能可以小試一下。但我個人覺得好像不能長久地用,以免有偏。
從歷代的草藥使用者。在治病的經驗累積下,芫荽的用藥經驗是:
胡荽:味辛性溫。治發汗透疹。開胃消食。
看起來好像它吃起來味道有些辛。又帶溫氣。
辛入肺可發散。
溫有木氣。可去寒。
整體看起來。好像芫荽可從皮毛發散掉寒水之氣(治出疹子)。(肺主皮毛)
又金錢草:
性微寒而味甘淡。治除溼退黃,利尿通淋,解毒消腫
從這個藥性看。金錢草不是芫荽。金錢草因為淡能滲濕利尿。又能分解結石。但有點寒。和芫荽的藥性差很多。一微寒。一辛溫。
資料來源:yibian.hopto.org/yao/